Örjan Klein har gjort en rad mathistoriska TV-program, skrivit flera kokböcker och var med och startade Restaurangakademien. Han har haft en stjärna i Guide Michelin och är i dag delägare i Vasamuseets restaurang.
Örjan Klein
Kock och kokboksförfattare som medverkar med recept i Smaka på historien. Människor och måltider ur det förflutna.
Utgivning
Smaka på historien – Människor och måltider ur det förflutna
av Katarina Schoerner Carr med recept av Örjan Klein. En mathistorisk resa där berättelser från 1500- till 1700-talens Stockholm varvas med moderna recept. Utgiven maj 2016.
Gå till "Smaka på historien – Människor och måltider ur det förflutna"Uppdaterad